Розробка електронного пристрою контролю параметрів технологічного процесу приготування тіста

Abstract

Наведено загальні відомості щодо пристрою автоматичного приготування тіста, а також складові частини машини, що місить тісто й опис об'єкта регулювання. Описано існуючі пристрої та системи приготування тіста, визначено їх основні функції. На основі виконаного аналізу можна зробити висновок, що всі існуючі різновиди систем мають переваги та недоліки. Тому, для розв’язання завдання будуть застосовано системи безперервної дії. Виконано обґрунтування та вибір обладнання для реалізації електронної системи. Як сенсор температури використовуються SITRANS T, сенсор вологості MICRORADAR - 114С, сенсор рівня The Probe, сенсор витрати MAGFLO. Як виконавчі механізмів застосовуються клапани Samson 3248-1 та перетворювачі ЕП3211. До складу програмованого логічного контролера S7- 300 входить центральний процесор CPU 312, модуль аналогового введення SM 331; AI8x16 Bit; модуль аналогового виведення SM 332 AО4x12 Bit; модуль дискретного виводу SM 322 DO 8 x DC 24 V/0.5 A та блок живлення SITOP modular. Розроблено функціональну та принципову схеми електронного пристрою контролю параметрів технологічного процесу приготування тіста.