Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://ea.donntu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/14527
Название: КИСЛОТНЫЙ ГИДРОЛИЗ КРАХМАЛА В СРЕДЕ СУБКРИТИЧЕСКОЙ ВОДЫ
Другие названия: ACIDIC HYDROLYSIS OF STARCH IN THE ENVIRONMENT OF SUBCRITICAL WATER
Авторы: Дмитрук, А.Ф.
Лесишина, Ю.О.
Володченко, И.И.
Ключевые слова: субкритическая вода
органические кислоты
крахмал
гидролиз
Дата публикации: 2012
Издательство: ДВНЗ "ДонНТУ", Донецк
Библиографическое описание: Наукові праці ДонНТУ. Серія: Хімія і хімічна технологія. - 2012.- Вип.18(198).-С.60-56.
Серия/номер: Хімія і хімічна технологія;
Краткий осмотр (реферат): В статье приведены результаты экспериментальных исследований гидролиза пи- щевого крахмала в среде субкритической воды в присутствии органических кислот. Уста- новлена зависимость выхода редуцирующих веществ в процессе гидролиза от химического строения и концентрации кислотного катализатора и продолжительности реакции.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://ea.donntu.edu.ua/handle/123456789/14527
ISSN: 2074-6652
Располагается в коллекциях:Випуск 18(198)

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Dmitr.pdf313,73 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.